Aceto Balsamico Modena SGB, Antonio, invecchiato, Carandini (presentationslada)

Antonio - Lagrad balsamvinager fran Modena har en stark men balanserad smak, lagrad i minst 3 ar pa Carandini-trafat tills ratt densitet har uppnatts (1,34). Antonio erbjuder en intensiv smakprofil och en ihallande arom. - Lagrad i minst 3 ar pa trafat. - 80 % kokt druvmust - Densitet: 1,34 - Mycket rik och sot - Ihallande med traarom - Hog viskositet. Mycket tat och sot, perfekt for att ge en speciell touch till ratter: risotto och farsk pasta, lagrade ostar, rott kott (tagliata, file, etc.) - samt till desserter som panna cotta, mascarpone och ricottaost, fruktsallader, vaniljglass och till och med med mork choklad. Antonio Carandini ar den aldsta forfadern som hittats i historiska arkiv. I ett dokument fran 1641 namns han for sin stora skicklighet inom produktion av balsamvinager fran Modena.