Kryddtradgard Langpeppar - Pinnar -, Balinesisk -, Bengalisk - Peppar

Langpeppar ar aven kand som bengalisk, balinesisk, pinnpeppar eller jaborandipeppar. Den har sitt ursprung i Indien och Indonesien och var redan uppskattad i det romerska koket. Dess arom paminner om chili och tra. Med sin milda, varma hetta passar den bra till salta, sota eller sotsura ratter, saval som till asiatisk och indisk mat och kryddblandningar. Oroa dig inte - pepparens hetta varar inte mer an 5 minuter. De hasselnotsliknande pinnarna bor brytas och malas eller krossas i en mortel och mortelstot precis fore anvandning.