Spice Garden Cubeb Pepper - Javanesisk peppar, svans- eller stjalkpeppar

Cubebpeppar odlas framst i Indonesien och vissa afrikanska lander och ar inte lattillganglig i Europa. Den kannetecknas av torra, traiga, kamferliknande och mentolliknande aromer, med bittra snarare an kryddiga toner. Doften paminner om lavendel; den ar atminstone mycket blommig och bor malas precis fore anvandning. Denna krydda, aven kand som javanesisk peppar, passar utmarkt till kott- och gronsaksratter. De stjalkfria baren kan ocksa anvandas for att istera kott. De ar lika lampliga, hela eller malda, som garnering. For den aventyrlige kan du prova att kombinera den med tonkabonor, vanilj och farska tropiska frukter.