Valrhona Inspiration Yuzu - Yuzu-specialitet med kakaosmor

Med sin nastan oandliga sofistikering ar yuzu fran den stora citrusfruktfamiljen en av klassikerna i det asiatiska koket. Aven om denna lilla, gyllengula frukt har blivit en integrerad del av menyerna pa valkanda restauranger och fonstren i de mest kanda konditorierna, har den fortfarande kvar en touch av exotism. Fruktcouverturet Inspiration Yuzu fran Valrhona framhaver den frascha, syrliga smaken i all sin intensitet. Detta ar mojligheten for masterkonditorer att antligen kunna bearbeta denna sallsynta frukt pa ett absolut okomplicerat satt. I borjan avslojar den aromer av citrusskal, foljt av en kronande arom av farsk frukt. Inspiration Yuzu avslojar den aromatiska mangfalden av en blandning av grapefrukt, mandarin och lime. Den milda och syrliga smaken med en antydan av beska gor att andra tillhorande smaker kommer till sin ratt, och passar sarskilt bra med mork choklad, kokos och aromatiska orter.