Bjorksocker - Xylitol, sockerersattning

Bjorksocker, aven kant som xylitol, finns i manga frukter, gronsaker och tradbark och har nastan samma sotma som vanligt bordssocker, men med nagot farre kalorier. Det har ocksa en latt mintig arom, vilket ar anledningen till att det ofta anvands i tuggummi. Forutom att karamellisera kan det anvandas pa vilket normalt satt som helst. Overdriven konsumtion kan ha en laxerande effekt!