Ingefarsrot, farsk

Mald ingefara finns i alla kok, men farsk ingefara ar sallsynt. Manga salta och sota ratter far en speciell, nagot exotisk ton tack vare sin typiska, brinnande heta, latt sota arom. Sarskilt manga ratter fran Fjarran Ostern ar otankbara utan farsk ingefara. Anvandning: For fruktsallader, kottratter; i Fjarran Ostern-koket for betning och kandisering.