Pastificio Gentile Gragnano IGP - Tagliatelle, ritat brons

Pasta fran Gragnano har burit IGP-emblemet for den skyddade geografiska beteckningen for denna italienska specialitet sedan 2010. Har har Pastificio Gentile producerat pasta av hogsta kvalitet enligt tidshavdvunna traditioner sedan 1876. Det noggranna urvalet av premium durumvetemjol, malt fran den apuliska vetesorten Saragolla, anvandningen av det renaste kallvattnet fran Monti Lattari-bergen, bearbetningen med bronsformar och langsam torkning resulterar i en pasta som ar oovertraffad. Oavsett om den rullas, vrids, dras eller pressas, erbjuder varje form den karakteristiska utsokta smaken av akta durumvetepasta, med en grov yta, varaktig fasthet och den nodvandiga elasticiteten efter tillagning.