Sherryvinager Solera Reserva, 40 ar gammal, 8-9% syra, Barneo

Sherryvinager fermenteras fran de finaste sherryvinerna och far endast produceras i regionen runt Jerez de la Frontera. Med Solera-metoden genomgar denna sherry en andra jasning i ekfat som redan innehaller lagrad sherryvinager med dess aromatiska foreningar och mognadsbakterier. Ju langre vinagern mognar, desto lenare, mer aromatisk och morkare blir den. Denna sherryvinager ar mogen och robust; rik och med en bestaende smak. Den ar idealisk for marinader, cocktails, vinagretter eller sallader. Den har lagrats i flera ar pa ekfat.