Ansjovis levermousse, fran Mangalitza ullgris

Denna delikatess ar for gourmeter som alskar leverpastej med en sarskilt kryddig ton. Denna specialitet far sin egenart fran finhackad ansjovis och solmogna oliver samt nymalda kryddor. Som en gammal, originell gris ar Mangaliza ulliga grisar en sann skatt, de ar grunden for den underbara smaken av handgjorda kott- och korvprodukter. Mangaliza-produkter ar ocksa vardefulla livsmedel, det animaliska fettet ar nastan kolesterolfritt. I byns slaktare Walter i Baden foradlas de ulliga grisarna som fods upp i Ungern till fina specialiteter dagen efter att de slaktats.