Valrhona Pur Caraibe Grand Cru, temna kuvertura kot callets, 66% kakava

Kakav za Pur Caraibe prihaja iz majhnih nasadov v Karibskem morju. Ta Mariage de Grand Crus disi izjemno dolgo, njegov okus pa razkriva blage tople arome suhega sadja. V prakticnih kaletah - spominjajo na majhne cokoladne kapljice in so idealne, ce je treba stopiti le majhen del cokolade, saj jih je mogoce optimalno razdeliti. Stopljene jih lahko uporabimo za premaze, polnila in dekoracije. Dobri so tudi za pripravo pene.