Valrhona Pur Caraibe Grand Cru, temna kuvertura kot callets, 66% kakava

Kakav za Pur Caraibe prihaja z majhnih plantaz v Karibskem morju. Ta Mariage de Grand Crus ima izjemno dolgotrajen vonj, njegov okus pa se razkrije z blagimi, toplimi notami suhega sadja. Pakirani v prirocnih lonckih - ki spominjajo na majhne cokoladne kapljice - so idealni, kadar je treba stopiti le majhno kolicino cokolade, saj so popolnoma porcijski. Ko se stopijo, jih lahko uporabite za premazovanje, polnjenje in okrasevanje. Prav tako so primerni za pripravo pene.