Grill BBQ - peleti za dimljenje iz meskitovega lesa

Teksaska klasika z mocno dimljeno aromo. Ljubitelji cilija bodo prepoznali okus cipotla - rdece zrele jalapeno paprike, ki se uporabljajo za to, se obicajno dimijo z mesquiteom. Kot dobra zacimba pri kuhanju, dimljene pelete dodajo zaru pikantne dimljene arome. Dodajo se bodisi oglju bodisi, pri plinskih in elektricnih zarih, navlazijo, zavijejo v aluminijasto folijo in polozijo na resetko zara.