GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti. 
Gluko (kalcijev glukonat in laktat), Texturas Ferran Adria, E 578, E 327
Stevilka artikla
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Gluco je sestava dveh kalcijevih soli, kalcijevega glukonata in kalcijevega laktata, zato je izdelek z visoko koncentracijo kalcija. Zaradi te lastnosti je idealno orodje za povratno serifikacijo. Je tudi popolnoma brez okusa. Za poenostavitev njegovega raztapljanja je treba Gluco dodati in vmesati pred vsemi drugimi izdelki, kot je Xantana. Prav tako zlahka deluje s kislimi, alkoholnimi in mascobnimi sestavinami.
Dodatne informacije o izdelku