
Calcic (kalcijev klorid), Texturas Ferran Adria, E 509
Ta kalcijeva sol se obicajno uporablja v prehrambeni industriji, na primer pri proizvodnji sira. Kalcij je bistven pri reakciji z ALGINOM, ki povzroci nastanek kroglic. Calcic je idealen reakcijski partner zaradi svoje visoke topnosti v vodi, znatne vsebnosti kalcija in zato visoke sposobnosti tvorbe sferoidov. Lastnosti: Granule. Visoko topen v vodi. Velika sposobnost vpijanja vode.
Stevilka artikla
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Dodatne informacije o izdelku