GOURMET VERSAND
nakupovalni vozicek
prazno
Kundenkonto Button Prijava
racun stranke
Prijava za stranke x
Status narocila odpoklicati
> Molekularno kuhanje, molekularna gastronomija, barve, teksture > Sosa teksture, generator tekstur
Alginato (natrijev alginat), teksturirnik, Sosa, E401 - 750 g - Odmerek PE

Alginato (natrijev alginat), teksturirnik, Sosa, E401

Za sferifikacijo in obratno sferifikacijo. Za krogle (mehurcke): Tekocini dodajte alginat. Pripravite vodno kopel s kalcijevim kloridom in dodajte raztopino alginata; nastale bodo krogle. Za obratne krogle: Tekocini dodajte glukonolaktat. Pripravite vodno kopel z alginatom in dodajte raztopino glukonolaktata; nastale bodo obratne krogle. Alginat je topen v hladnem stanju. pH mora biti med 5 in 7.

Stevilka artikla
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
stevilka artikla: 17749
750 g Odmerek PE
€ 92,96 *
(€ 123,95 / kg)
VE nakup 6 x 750 g Odmerek PE do kdaj   € 90,17 *
NI NA VOLJO
zadnji datum poteka: 16.09.2027    Ø 545 dni od datuma dostave.  ?
Mnozica:
Dodatne informacije o izdelku