Kutinov zele - Dulce de Membrillo

Samo do razprodaje zalog! Kutine so lokalno peckato sadje, a jih redko postrezemo na mizi. Prvotno prihajajo iz Irana, Armenije in Kavkaza. Rumenih sadezev ni mogoce uzivati surovih in jih je treba pripraviti. Tradicionalno se konzervirajo kot zele, pire ali catni. Za kutine je znacilna samosvoja aroma ter visoka vsebnost vitaminov in mineralov, predvsem vitamina C in kalija. Skrbno izbrane surovine in nezna obdelava zagotavljajo sadni okus tega zeleja. Idealen kot namaz, za peko ali kot idealen dodatek k jogurtom, skuti, sladoledu ali sladicam.