Ekstra devisko oljcno olje, Santa Tea Gonnelli Delicato, crne olive

Harmonicen, nezen in sladek v svojih aromah, sladek v okusu s pridihom mandljev, a rahlo saden in zacinjen v zakljucku z esenco zelenjave. Za zlato olje Delicato se rocno obirajo zrele, crne oljke Leccino in Pendolino. Oljcno posestvo se nahaja blizu Firenc v kraju Reggello. Poleg lastnih oljk oljarna tudi odkupuje kakovostne oljke od sosednjih oljkarjev. Piero Gonnelli posveca pozornost vrhunski kakovosti rocno ali strojno obranih oljk, kratkim potem od trgatve do oljarne in skrbni predelavi v oljcni oljarni.