Gegenbauer Fruit - Marelicni kis, 5% kislosti

Marelice so dolge 4-8 cm, imajo okrogle do ovalne koscicaste plodove. Lupina je zametna, vcasih gladka, barva pa sega od bledo rumene do oranzno rumene, z rdeckastim odtenkom na soncu izpostavljeni strani. Znacilen siv, ki plod deli na dve polovici, poteka od peclja do dna pestica. Meso je belo, rumeno ali intenzivno oranzno, socno in izjemno okusno. Nase marelice oberemo v casu najvecje zrelosti na posestvu Harmer v Stripfingu, priblizno 25 km severovzhodno od Dunaja, jih sortiramo, nezno stisnemo in dostavimo v naso pivovarno kisa. Marelicni kis se odlikuje predvsem po medsebojnem delovanju razlicnih sadnih kislin z ocetno kislino, ki jasno izraza tipicno aromo marelice.