Tasmanski poper - tasmanski poper, cel

Poper, ki izvira iz Avstralije, izstopa med eksoticnimi zacimbami. Ponuja kosat vonj, ki se sprva sladko, nato pa postane pikanten in popernat, vendar se ne zadrzi dolgo. Uporablja se lahko kot zacimba ali okras in ga je najbolje zmleti v terilniku. Tasmanski poper ni namenjen le avstralskim specialitetam, kot so hamburgerji iz emuja in kengurujevi zrezki. Kose mesa marinirajte v popru in olju ter jih na kratko preprazite ali pecite na zaru. Zelo priporocljivo za: enoloncnice, s strocnicami, buco, v omakah in maslu ali s testeninami, govedino in divjacino. Poprove jagode so dober dodatek h koruzi. Kremnim omakam dodajo svetlo bordo barvo.