Haiku Pro HP - 5 Deba, ribji noz, 15 cm, enojna faseta, lesena skatla / olje / krpa

Nozi Haiku Pro spadajo med tako imenovane noze Takumi. Takumi pomeni mojster. Izdelani so skrbno v majhnih delavnicah v skupno 87 glavnih korakih. Jedro rezila je izdelano iz izjemno trdega, visokoogljicnega jekla Hagane, ki je obdano in kovano z mehkejsim jeklom. Po dovrsenem postopku brusenja doseze rezilo trdoto po Rockwellu priblizno 61?. Rocaj iz lesa Honoki in podloga iz roga vodnega bivola dopolnjujeta ta visokokakovosten izdelek podjetja Chroma. Noze Haiku Pro je treba brusiti samo na brusnih kamnih in vzdrzevati s prilozenim oljem Hamono. Pomivalni stroj in kakrsna koli druga vlaga sta za ta rezila absolutno prepovedana.