De Cecco Garganelli z jajcem, st.115

Ti kratki makaroni z zlebovi imajo na obeh straneh posevne konicaste konce. Dolgi so priblizno 3,5 cm in siroki priblizno 1 cm. Format testenin Garganelli spominja na piscancji poziralnik in se zato v romanjskem narecju imenuje garganel. Te testenine so najbolj okusne z omako iz kunca ali postrezene z omako iz pancete in graha.