Gorcicna semena, svetla

Bela gorcicna semena verjetno izvirajo iz sredozemske regije, vendar razlicne gojene sorte gojijo tudi v severni, srednji in juzni Evropi. Sorodni vrsti sta S. cernua (sin. Brassica cernua) iz Kitajske in Eruca sativa (sin. Brassica eruca) iz vzhodne Evrope in srednje Azije. Uzitna gorcica je priljubljena sestavina v zahodni Evropi (in ZDA) za kuhano ali peceno meso in se pogosto uporablja tudi v omakah. Ker gorcicna semena vsebujejo emulgatorje, izboljsajo ne le okus, temvec tudi stabilnost emulgiranih omak. Gorcicna semena se pogosto dodajajo vlozeni zelenjavi (kot so kumarice).