Zafranove niti, Iran
Zafran - zlato kuhinje - se pridobiva iz brazgotin zafranovega krokusa, ki jih rocno oberejo in posusijo. Iz 150.000 cvetov dobimo 1 kg niti. Mocan, aromaticen vonj prihaja iz safranala, hlapnega etericnega olja. Pikrokrocin daje grenko-sladek, dimljen in zemeljski okus. Krokocin, vodotopna snov, daje zafranu zazeleno svetlo rumeno barvo. Uporablja se v kuhanju za jedi, kot so rizota, paella in bouillabaisse, ter za zacinjanje morskih sadezev.
Stevilka artikla
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Dodatne informacije o izdelku