2025 Sauvignon QW, suho, 13 % vol., Michael Furst

Apnencasta tla v cudoviti dolini Sauer presenecajo s pravimi cudesi in dajejo edinstven, aromaticen Sauvignon Blanc. Ta sorta grozdja izvira iz jugozahodne Francije. Je naravni krizanec med tramincem in chenin blanc. Verjetno od tod izvira tudi njeno ime: francoska beseda `sauvage`, ki pomeni divje. V Franciji ta sorta grozdja velja za eno izmed zlahtnih grozdnih sort. Ceprav je Sauvignon Blanc ena najbolj razsirjenih sort grozdja na svetu, tukaj ne pricakujte obicajnega vina: kdor se ni poskusil tega `divjega` vina, ki ga je oblikovala mozella terroir, nekaj zamuja. Preprosto je neprimerljivo - in mi smo navduseni! Caka vas mesanica rumenega sadja, kosmulje in svezega kivija.