Shirodashi, tekoca zacimba z morskimi algami, Nippon Shizen Hakko

Ta sirodasi je narejen iz regionalnih japonskih sestavin: sirosojuje iz prefekture Aiici, katsuobako iz Sizuoke, kombu iz Hokkaida in sitake gob iz Kjusuja. Na Japonskem se ta dasi uporablja za redcenje bistrih juh, cavan musija (jajcnih cmokov) itd. Ker je ta dasi proizveden brez konzervansov, se na prvi pogled morda zdi nekoliko temnejsi od drugih izdelkov, vendar pri uporabi skoraj ni razlike v barvi. Po odprtju hranite v hladilniku in hitro porabite. Nihon Sizen Hakko iz prefekture Aiici je specializiran za fermentirane izdelke.