2023 Burgundija Old Vines QW, suho, 13 % vol., Ebner - Ebenauer, ekolosko

AT - BIO - 402 Po 24 urah ekstrakcije arome se grozdje stisne in spontano fermentira v 500-litrskih hrastovih sodih brez nadzora temperature. Sele po 5 mesecih stika s finimi drozemi se vino zdrobi, kar poudari prvotni znacaj tega belega pinota, ki edinstveno zdruzuje prefinjenost z avtenticnostjo. Nezna burgundska aroma belih cvetov in zrelih hrusk. Subtilne cvetlicne note, pridih lesnika in subtilne zacimbe. V ustih je cvrsto in globoko, z nezno mineralno teksturo v kombinaciji s socnimi sadnimi aromami. To vino zahteva pozornost, a obljublja nezen zakljucek.