2023 Chardonnay Obegg DAC, suho, 13 % vol., Walter Polz

Ried Obegg Chardonnay 2023 je edinstveno vino, za katerega je znacilna kombinacija trt, starih vec kot 30 let, in visoke planote koralnega grebena. Posebnost tega terroirja, ki ga zaznamuje nerodovitnost tal, daje temu chardonnayu znacilno noto z intenzivno mineralnostjo in pridihom slane svezine. Grozdje za to vino je skrbno obdelano in je podvrzeno skrbni vinifikaciji. Zorenje poteka v harmonicni mesanici 500-litrskih rabljenih sodov in 225-litrskih novih sodov. Spontana fermentacija brez dodatka zvepla in eno leto staranja na drozeh prispevata k razvoju kompleksnosti in globine. Vino se nato se eno leto vinificira v cisternah iz nerjavecega jekla, da se izpopolni njegova struktura. V vonju se Ried Obegg Chardonnay 2023 predstavi z nezno subtilnimi aromami hrasta in neznimi orescki. To vinu daje elegantno teksturo in ocarljivo bogastvo okusa. Izjemno vino, ki impresivno ujame edinstvenost terroirja in zrelost starih trt. Idealno za ljubitelje vina, ki iscejo izrazit in prefinjen Chardonnay.