Ponzu omaka s palamido, brez sojine omake, Nippon Shizen Hakko

Ponzu postaja vse bolj priljubljen tudi tukaj. Ta rahlo slani ponzu je pripravljen brez sojine omake, zaradi cesar je lazji okus. Dasi za ta kombu je kuhan s kombujem iz Hokkaida in katsuobushijem iz Shizuoke. Yuzu iz Ehimeja in Yukou iz prefekture Tokushima mu dajeta cudovito citrusno noto. Morska sol prihaja iz mesta Naruto v prefekturi Tokushima. Dopolnjuje jo tradicionalno kuhan kis iz Nihon Shizen Hakko. Ta slani ponzu lahko uzivate samostojno, razredcen z rizevim kisom ali zmesan z oljem, da ustvarite blago vinaigrette. Odlicen je tudi kot preliv za solato ali postrezen z ribami, morskimi sadezi in piscancem. Narejen brez konzervansov ali umetnih barvil. Po odprtju hranite v hladilniku in takoj porabite. Nihon Shizen Hakko s sedezem v prefekturi Aichi je specializiran za fermentirane izdelke.