2023 Chardonnay nefiltriran QW, suh, 13,5 % vol, Peth - Wetz, ekoloski

DE - ORGANIC - 022. Kakovost raste v vinogradu - ta moto so tukaj udejanjali s se posebej intenzivnostjo. Nenavadno pozna trgatev za Chardonnay, konec oktobra, je obrodila to velicastno vino. 48-urna maceracija pri 0 ?C je iz grozdnih kozic izvlekla najvec arome. Fermentacija je nato potekala v novih francoskih hrastovih sodih. V kozarcu se lesketa z bogato jantarno barvo. Rezultat: nezno saden, a robusten Chardonnay. Da bi ohranili aromaticno kompleksnost, telo in strukturo, je bilo to vino ustekleniceno nefiltrirano. Zaznati so arome zrele banane in marelice.