Moka za pico, tip 00, Hofbrau-Kunstmuhle Blum

Ta moka je idealna za pripravo dolgotrajnega testa in jo lahko po mesenju nekaj dni hranimo v hladilniku. Testo ostane zelo elasticno, kar pomeni, da lahko specete tanko pico s hrustljavo rjavim robom. Moka za pico tip 00 iz zadnjega mlina v mestu Munchen - Hofbrauhaus-KunstmA¼hle. Mullerju Stefanu Blumu zito dostavlja priblizno 20 kmetov na Zgornjem Bavarskem. Mlin, ki mu je druga svetovna vojna prizanesla unicenje, deluje ze od 16. stoletja. Danasnje popolnoma avtomatsko delovanje mlina je se vedno videti kot majhen muzej. Ce si boste v Munchnu vzeli cas in vas zanima zgodovina mlina, vas bo skozi staro stavbo z ustreznimi razlagami popeljal sam mlinar.