Vodni kostanj, olupljen, cel, Zlati lev

Vodni kostanj iz Kitajske, konzerviran v vodi. Ceprav je podoben kostanju, ni v sorodu: gre za uzitne gomolje azijske vodne rastline, ki se goji podobno kot riz in spada v druzino sasev. Vodni kostanj ima hrustljavo, belo meso, ki ostane hrustljavo tudi po kuhanju, in sladek, rahlo oresckast okus. V kuhinji je neverjetno vsestranski: v jedeh na hitro ali v ponvi, surov v solatah, v karijih, v juhah, kot nadev in celo v sladicah.