Emo no Kizuna Umami riz, kratkozrnat susi riz, Agri Yamazaki

Emi no Kizuna je sorta riza, posebej namenjena za susi. Zaradi cudovitega umamija in sladkobe je okus fantasticen, tako naravno kot tudi sveze kuhan in topel. Rizeva zrna zlahka vpijejo kis, ki se uporablja pri pripravi susija, in ker je riz manj lepljiv, je idealen za enostavno oblikovanje in zvijanje susija. Zaradi svoje arome in teksture, ki se topi v ustih, je ta riz tako poseben. Polja proizvajalca Agri Yamazaki se nahajajo v mestu Bando v prefekturi Ibaraki, eni najvecjih japonskih regij za pridelavo riza. Agri Yamazaki se drzi tradicionalnih japonskih metod pridelave riza, hkrati pa zagotavlja, da so njegove prakse okolju prijazne in napredne. Mladi zaposleni v podjetju so s pomocjo raziskovalnih institutov in proizvajalcev kmetijske mehanizacije zaceli uvajati nove tehnike gojenja, zato je riz Koshihikari, ki ga zdaj pridelujejo, se slajsi in okusnejsi kot kdaj koli prej. Poskusite in preseneceni boste.