Salsa Tumaca con Ajo, paradiznikova omaka s cesnom, Navarrico

Spanska razlicica bruskete: Salsa Tumaca el Navarrico. Ta paradiznikova salsa, ki izvira iz Katalonije in Balearskih otokov, je danes priljubljena po vsej Spaniji. Popotniki jo verjetno poznajo pod imenom Pa amb Tomaquet (Pan con Tomate) in jo verjetno povezujejo s stevilnimi kulinaricnimi pocitniskimi spomini. Ta vsestranska jed med tapasi je resnicno neverjetna: bodisi kot priloga k drugim tapasom bodisi namazana na kruh, skoraj vsemu doda malo boljsega okusa: ribam, mesu, sunki - seznam se nadaljuje.