Genen - sojina omaka, Shoyu, manj soli, Fueki, Japonska

Sojju z nizko vsebnostjo soli, ki navdusi s svojim umami okusom. Ze aroma ob odprtju steklenice je dovolj, da vzbudi apetit. Eden prvih sojujev z nizko vsebnostjo soli, varjenih v lesenih sodih (kioke), je narejen povsem naravno iz najboljsih sestavin in je ze desetletja priljubljen na Japonskem. Primeren je ne le kot sojju za pomakanje, ampak tudi za kuhanje. Z vsebnostjo soli 8,6 % ima ta sojju 50 % manj soli kot Fuekijev standardni sojju.