Tasmanski poper v zrnu, cel, crn

Tasmanski poper, ki izvira iz Avstralije, je odlicen primer eksoticne zacimbe. Ponuja bogat, kosat vonj, ki se najprej sladko prelije in nato postane ostro pekoc, ceprav okus ne traja dolgo. Uporablja se lahko kot zacimba ali okras, najbolje pa ga je pripraviti v terilniku. Tasmanski poper ni namenjen le avstralskim specialitetam, kot so hamburgerji iz emuja in kengurujevi zrezki. Kose mesa marinirajte v popru in olju, nato pa jih na kratko preprazite ali pecite na zaru. Zelo priporocljivo za: enoloncnice, s strocnicami, buco, v omakah in maslu ali s testeninami, govedino in divjacino. Poprove jagode so dober dodatek k sladki koruzi. Kremnim omakam dajejo svetlo bordo barvo.