Testenine mista, testenine iz trdega psenicnega zdroba, Rummo

Ta mesanica je nastala iz ostankov testenin razlicnih oblik, ki so jih nasli v juznoitalijanskih gospodinjstvih. Preprosto so jih uporabljali skupaj, po moznosti v enoloncnicah in juhah z veliko zelenjave in strocnic. Klasicna jed iz juzne Italije je Pasta e Patate. Poskusiti stevilne razlicne vrste testenin je vznemirljiv obcutek.