360? hlebec divjega komarcka, pekarna Philipps

Nezna, sladka aroma divjega komarcka v tem psenicnem kruhu resnicno zasije. Priporocamo ga k ribam, fantasticen pa je tudi sam po sebi. Vsem 360? hlebcem je skupna hrustljava, hrustljava skorja, ki jo dosezemo z dvojnim pecenjem pri zelo visokih temperaturah v kamniti peci. Poleg tega je njihova sredica zracna, puhasta, vlazna in mehka ter izjemno dobro zadrzuje vlago. Opecen, poln okus vas vedno znova spodbudi, da vzamete v roke nov hlebec. Vse to je zasluga dolgega procesa fermentacije in strokovnega znanja Christiana Philippsa. Tradicija in regionalnost sta zanj prav tako pomembni kot cas, ki ga nameni svojim testom. Vse to skupaj ustvari 360? hleb. Poskusite ga sveze pecenega z dobrim maslom. Tudi mi to pogosto pocnemo. Ce nam dovolite.