2024 Pinot Blanc QW, suho, 12,5 % vol., Van Volxem

Blacni pinot iz vinogradov v vaseh Wawern in Wiltingen, s suhim okusnim profilom, globokimi, preperelimi skrilavci, ki vsebujejo pesek, apnenec in kremencev porfir vulkanskega izvora. Odlicen blacni pinot iz sarskega skrilavca? Van Volxem se je dolgo upiral sprejemanju katere koli druge sorte grozdja razen rizlinga. Vendar so nadaljevali svojo tradicijo prve vinarije blacnega pinota v Posarju in ustvarili povsem novo interpretacijo te klasicne sorte grozdja s svojim slogom: zmerno alkoholno, popolno spremljevalko k hrani. Nikoli ne neha presenecati, kaj se zgodi, ko se stare trte blacnega pinota in popolne podnebne razmere srecajo z odlicnimi strmimi skrilavci. Majhni pridelki zlatega grozdja blanca pinota ustvarijo polno, svilnato vino, ki na nebu razkrije morje arom: zrelo eksoticno sadje, zivahne spomladanske cvetove in najfinejse note dragocenega lesa. Z zmerno kislostjo je odlicna spremljava ne le provansalske kuhinje.