Avstralska sol iz reke Murray - roznati solni kosmici - kosmici, scepci soli

Sol iz reke Murray je sestavljena iz subtilnih kristalov breskve barve. Kosmici imajo blag okus in so idealni za zacinjanje. Skrivnost: to sol okusimo le v ozadju, kar okrepi naravni okus jedi, kot je foie gras. Kosmici se prakticno stopijo med prsti. Reka Murray je najvecja reka v Avstraliji. Ob svojem toku tece skozi pokrajine z visoko koncentracijo soli. Porecje Murray Darling z nizko kolicino padavin in visoko stopnjo izhlapevanja je idealna lokacija za crpanje podtalnice z visoko koncentracijo soli. Barva soli, pridobljene iz te naravne slanice, izvira iz izlocenih rdecih pigmentov (karotena), ki jih proizvajajo alge, ki so odporne na sol.