DAS MEHL PRO, tip 0 / tip 550, psenicna moka za vse, Nemcija

Psenicna moka Tipo 0 / Tip 550 PRO je bila posebej razvita za izpolnjevanje najvisjih standardov obrtniskega pekarstva. Izdelana iz regionalne psenice, navdusuje z natancno prilagojenimi pekovskimi lastnostmi, maksimalno zanesljivostjo postopka in dosledno vrhunskimi rezultati - tudi pri dolgih casih fermentacije. Optimalna zmogljivost za dolge case fermentacije. Fino, specializirano mletje zagotavlja odlicno absorpcijo vode, visoko stabilnost testa in omogoca dolge case fermentacije do 72 ur. Rezultat je elasticno testo, enakomerna, odprta struktura drobtine in izjemen razvoj volumna - idealno za zahtevne pekovske koncepte. Vsestranska in preizkusena po vsem svetu. Naj bo to za mednarodno pico, visokokakovosten kruh, fokaco, kvaseno testo ali moderno pecivo: ta moka je zanesljiva osnova za profesionalno uporabo v pekarnah, restavracijah in proizvodnji. Prednosti na prvi pogled: - Psenicna moka Tipo 0 / Tip 550 PRO - Regionalnega izvora - Zelo visoka absorpcija vode - Primerno za dolgo fermentacijo testa (do 72 ur) - Visoka stabilnost in enakomerna poroznost - Za profesionalne in zahtevne uporabnike Za koga je ta moka idealna? Za peke, restavratorje in ambiciozne uporabnike, ki cenijo dosledno kakovost, natancnost in mednarodne pekovske standarde.