Yuzu s sadnim sokom Daidai, 80/20, Kishida, Japonska

Mnogi kuharji na Japonskem imajo raje mesanico yuzuja in daidaija, japonske grenke pomarance, ker je okus blazji in bolj zaokrozen kot pri 100 % cistem soku yuzuja. Priljubljena zacimba ponzu se pogosto pripravlja z mesanico razlicnih citrusov. Daidai uravnotezi vsebnost mascob v ribah in mesu. Mastne ribe, kot je hamachi, se se posebej dobro ujemajo s to mesanico. Ta kakovost yuzuja (80 %) in daidaija (20 %) je mesanica, ki jo imajo radi stevilni tradicionalni japonski kuharji, zato je enostavna za uporabo. Kishida iz province Yamaguchi ze vec kot 100 let goji lastne agrume in jih predeluje v posebne izdelke.