Mehkolupna mangrova rakovica, Uogashi

Ko raki in druge skoljke odrastejo, se morajo scasoma leviti. Kmalu po levitvi so obicajno zelo mehke. Po priblizno treh dneh se obicajno spet otrdijo. Pred tem pa so se posebej dragocene s kulinaricnega vidika, saj jih lahko ocvremo skupaj z oklepom in pojemo cele. Vendar pa je treba oklep predhodno ocistiti vsega, kar bi lahko bilo motece (oci, skrge itd.).