Velikonocna torta Colomba Classica, Bauli

Kolac, ki izvira iz Italije, se pogosto uziva v velikonocnem casu in simbolizira goloba miru. Po legendi sta okoli leta 1176 med bitko pri Leganu dva goloba pristala pred nogami milanske vojske. To je veljalo za bozansko znamenje. In se danes pri spominskih masah izpustijo dva goloba. Colomba je bogata torta s kandirano pomarancno lupinico, mandlji in kvasenim testom. Spominja na panettone, a veliko gostejsi. Okusna je na pikniku ali zajtrku z marmelado in maslom ali kot sladica.