Single Malt Whisky North Star Spirit Orkney Oloroso 2007-2024, 57,9 % vol.

Angleski polnilnik North Star Spirits je zadel glavni dobitek s tem skrivnim polnjenjem Orkneyja. Ker sta na Orkneyju le dve destilarni, je izbira, kdo je tukaj proizvajal surovine, precej omejena. Vecina ljubiteljev bo verjetno lahko okusila poreklo. Sod Oloroso Sherry, ki se uporablja za zorenje, se zelo dobro pokaze. Sherry hogshead, v katerem je zorel viski, nam daje cudovite note lesa, usnja in juhe ter note mlecne cokolade in resja, podcrtane z neznimi dimljenimi toni. Destilirano januarja 2004, ustekleniceno maja 2024.