Sampanjec Louise Brison 2018 al`Aube de la Cote de Bar, Brut Nature, 12,5 % vol.

Ta sampanjec je mesanica 50 % modrega pinota in 50 % chardonnayja iz letnika 2018. Vinogradi Champagne Louise Brison lezijo na nadmorski visini priblizno 320 metrov in jih zaznamuje prst Kimmeridge - apnenec in lapor s plastjo gline - podobno kot v sosednjem Chablisu. Osnovno vino je fermentiralo v barrique sodih, mesanica pa je bila nato zdruzena v nerjavecem jeklu. Letnik 2016 ponuja arome sadovnjakov, zrelih citrusov s sveze naribano lupinico, kanckom kandiranega ingverja in belih cvetov. Note avtolize so zelo subtilne in spominjajo na mandljevo pecivo in listnato testo. Kljub tem aromam ima vino prijetno suh znacaj. V ustih ponuja elegantno odprtje z zrelim belim sadjem in citrusi, nekaj rdecimi jagodami in prej omenjenimi notami peciva. To se izkaze za zelo spretno in klasicno elegantno. Kislost je zivahna in zagotavlja prijeten pritisk, perlaz je fin, mineralnost pa v sampanjec vnese navdusenje, kjer je vsak pozirek veselje.