Maroilles Fermier AOP, kravje mleko

Maroilles je edini sir z zasciteno oznacbo porekla severno od Pariza. Prihaja iz regije Nord-Pas-de-Calais. Med priblizno 35-dnevnim zorenjem se sir redno prelije z diseco rdeco mazivo. Ta znacilen sir s kremasto teksturo je neverjetno vsestranski. Naj bo to na sirni plosci, v kombinaciji z mocnim pivom ali za pripravo torte Tarte au Maroilles, ta robusten sir je resnicno vsestranski.