Sosa XP GRACILA GEL, rastlinsko zelirno sredstvo (43201)

Zelirno sredstvo 100% rastlinskega izvora, ne steje se kot dodatek (E). Pocasno zeliranje, bolj kremaste teksture. Ne doda okusa tekocini, kjer se nanese. Velik izbor moznih tekstur, gelov tudi v kislinah in zelo slanih tekocinah, kot je sojina omaka, tudi na osnovi mleka in celo v visokih alkoholih (od 0,8% odmerka). - Prenese temperature nad 70?C in ne tvori zelirane strukture. Je termoreverzibilen od 85 ?C.