POTATO WHIP PROTEIN, krompirjeve beljakovine za volumen, 350g, TOUFOOD

Koncentrirane beljakovine iz krompirja z lastnostmi emulgiranja, penjenja in zgoscevanja. Uporablja se kot nadomestek za jajca v tradicionalnih receptih, v katerih se jajce uporablja kot emulgator in sredstvo za penjenje, na primer v meringue ali stepeni smetani. Hladno zmesamo z osnovno tekocino med mocnim mesanjem. Pustimo nekaj minut v hladilniku (idealno 24 ur) in stepamo z metlico.