Sampanjec Louise Brison 2014 modri pinot de la Cote de Bar Brut Nature

Ta sampanjec je 100-odstotni modri pinot iz letnika 2014. Vinogradi Champagne Louise Brison lezijo na nadmorski visini priblizno 320 metrov in so znacilni po prsti Kimmeridge - apnenec in lapor s plastjo gline - podobno kot sosednji Chablis. Osnovno vino je fermentiralo v barrique sodckih, mesanica pa je bila nato zdruzena v nerjavecem jeklu. Oktobra 2022 je bil degorziran z nic grami odmerka in ponuja arome zrelih citrusov razlicnih barv, vkljucno z naribano in delno kandirano lupinico. Prisotni so tudi namigi kandiranega ingverja in lovorjevega lista. Na splosno ima sampanjec prijetno hladen znacaj, celo note po pecivu imajo hladen podton. Nekaj rdecih jagod in kancek rdecega jabolka spominjajo na modri pinot. V okusu letnik 2014 Pinot Noir de la Cote des Bar predstavlja bogastvo citrusov, od hrustljave rumene limone do mandarine, pomela in kumkvata. Prisoten je tudi kancek sladkih limoninih bonbonov, skupaj z nekaj rdecimi jagodami. Kimeridzijski apnenec zagotavlja veliko napetosti in mocno, energicno kislost, v pookusu pa izrazito slanost, kar posledicno prispeva k njegovi visoki pitnosti.