Sosa Goma Arabica (arabski gumi)

Polisaharid naravnega izvora, pridobljen iz smole podsaharskih dreves (Acacia Senegal in Acacia Seyal). Emulgator, zgoscevalec in stabilizator. Uporablja se kot lepilo za zemljice in sladolede, kot zaviralec kristalizacije v slascicarstvu, stabilizator pivske pene, sredstvo proti strjevanju kruha, zgoscevalec marmelade, kapsule arome in bistrelo vina.