Lepljiva rizeva moka, bela, Farmer

V azijski kuhinji riza preprosto ni! Ni le pomemben del azijskih jedi, ampak tudi sestavni del azijske kulture. Alternativa rizu je danes rizeva moka, ki se pogosto uporablja v stevilnih razlicnih jedeh. Za pripravo moke ne uporabite kratkozrnatega riza kot obicajno, temvec skrobni lepljivi riz. To operemo in zmeljemo. Zaradi visoke koncentracije rizevega skroba je rizeva moka se posebej lepljiva. Lepljiva rizeva moka ne vsebuje mascob ali sladkorja in je tudi brez glutena. Vsestransko uporabna lepljiva rizeva moka se uporablja za azijske sladice, pa tudi za polnjene sezamove kroglice ali jedi s kitajskim zeljem.